Mengenal dan Memahami Pentingnya Zat Gizi Untuk Kesehatan

Meski program sadar gizi terus digalakkan, namun masih saja banyak masyarakat yang belum mengerti dan bertanya, apa sih pentingnya gizi? Dalam sepanjang kehidupan, gizi merupakan unsur dasar bagi kelangsungan hidup. Kehidupan manusia dapat diibaratkan sebagai sebuah pohon yang memerlukan air, pemupukan dan perawatan secara terus menerus agar dapat tumbuh dengan kuat.

Tubuh memerlukan zat gizi untuk :

1. Memenuhi kebutuhan energi agar tubuh dapat beraktivitas

2. Meningkatkan kekebalan tubuh sehingga mampu mencegah serangan berbagai penyakit

3. Mendukung proses pertumbuhan dan pemeliharaan sel-sel tubuh.

4. Mengatur berbagai proses kimia tubuh seperti pencernaan makanan pada lambung, pengaturan metabolisme tubuh (proses pengolahan dan pemanfaatan zat gizi dalam tubuh), hormon, dll.

Kebutuhan gizi pada masing-masing individu tentu saja berbeda, semua mengacu pada Angka Kecukupan Gizi (AKG) yang dibedakan berdasarkan kelompok usia, jenis kelamin, serta saat hamil dan menyusui.

Berdasarkan jumlah zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh, zat gizi dibedakan menjadi dua kelompok yaitu, Zat Gizi Makro dan Zat Gizi Mikro.

Zat gizi Makro yaitu zat gizi yang dibutuhkan dalam jumlah yang besar yang berfungsi untuk membentuk dan memelihara jaringan sel-sel tubuh, sumber energi untuk melakukan berbagai aktivitas dan sebagai zat pengatur. Yang termasuk dalam zat gizi makro adalah karbohidrat, protein dan lemak. Namun demikian, asupan zat gizi makro ini tidak boleh berlebihan maupun kekurangan karena masing-masing akan menimbulkan berbagai gangguan kesehatan.

Sedangkan Zat Gizi Mikro yang terdiri dari vitamin dan mineral adalah zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh dalam jumlah yang sedikit. Karena tubuh tidak dapat memproduksinya sendiri, pemenuhan zat gizi ini dapat diperoleh dari asupan makanan. Meski dibutuhkan dalam jumlah yang sedikit, zat gizi mikro berperan penting dalam pengaturan berbagai fungsi tubuh, sehingga tubuh akan terganggu jika kekurangan zat gizi mikro ini.

Nah…dengan mengenal dan memahami akan pentingnya zat gizi bagi kehidupan, setiap individu diharapkan akan lebih memperhatikan setiap asupan makanan yang akan dikonsumsinya. Khususnya bagi kelompok rawan gizi yaitu, bayi 0-1 tahun, balita 1-5 tahun, usia anak sekolah 6-12 tahun, kelompok remaja 13-20 tahun, ibu hamil dan menyusui serta usia lanjut. Kelompok ini merupakan kelompok yang mudah menderita gangguan kesehatan dan memerlukan asupan zat gizi yang lebih besar dari kelompok umur lainnya.

Sumber : berbagai sumber

(rsh/bt)