Vitamin E Membuat Otot Tetap Sehat

Yang kita tahu selama ini bahwa vitamin E hanya sebagai antioksidan ternyata salah. Sebuah penelitian yang di publikasikan dalam Journal Free Radical Biology and Midicine menyebutkan bahwa vitamin E juga berperan dalam memudahkan kontrol gerak pada otot.

Setiap sel pada dasarnya memiliki membran plasma dan dapat robek, peran vitamin E adalah untuk membantu perbaikan membran sel yang diakibatkan oleh distrofi (kekurangan gizi) pada otot dan kelemahan otot yang umumnya berkaitan dengan diabetes dan cedera traumatik otak.

Pola makan yang buruk dapat mengakibatkan kadar vitamin E rendah yang dapat menyebabkan sindrom kelemahan otot. Selain itu vitamin E sebagai antioksidan kuat berfungsi juga sebagai produk anti aging serta membantu menunda timbulnya alzheimer dengan melindungi neuron dari radikal bebas.

Menurut Dr. Paul L. McNeil, ahli biologi sel pada Medical College of Georgia di Georgia Regents University mengatakan penemuan ini merupakan pertama kali selama 83 tahun setelah penemuan awal fungsi vitamin E dalam fungsi sel.

Radikal bebas atau ROS (reactive oxygen species) menganggu perbaikan membran sel. Radikal bebas pada dasarnya produk limbah yang dihasilkan oleh fungsi tubuh normal, seperti menggunakan oksigen, serta paparan terhadap asap rokok, polusi udara dan bahan kimia lainnya. Karena Vitamin E larut dalam lemak, memungkinannya untuk masuk ke dalam membran untuk mencegah radikal bebas.

Hal ini juga dapat membantu menjaga fosfolipid, komponen utama membran. Misalnya, olahraga menyebabkan pembangkit tenaga listrik sel otot (mitokondria) untuk membakar lebih banyak oksigen normal daripada menghasilkan radikal bebas. Vitamin E memungkinkan membran plasma mengalami perbaikan yang memadai meskipun mengalami oksidan, serta menjaga tetap dalam jalurnya. Temuan McNeil bahwa vitamin E sangat penting untuk cepat memperbaiki membran sel, dan akhirnya sel seperti kembali hidup, dapat saja terjadi pada sel manapun.

McNeil melakukan sebuah studi dantahun 2011dipublikasikan dalamNatureCommunicationsmenunjukkan bahwa, salah satu caravitamin Emembuatototsehatdengan memungkinkanperbaikanmembran sel. Sumber vitaminEdi alam terdapat padaminyak nabati; kacang; bijisepertibiji bunga matahari; sayuran berdaun hijau; sereal, jus buah, margarin.

Sumber : Sciencedaily

(ast/bt)