Mana yang Lebih Baik Susu Skim Atau Susu Full Cream?

Anggapan bahwa susu skim lebih baik dari susu full cream selama ini, menjadikan banyak orang menghindari susu full cream karena dinilai kurang baik untuk kesehatan. Hal ini beralasan karena kandungan lemak pada susu skim lebih rendah dibandingkan susu full cream sehingga diyakini bermanfaat untuk kesehatan khususnya bagi orang yang obesitas.

Namun sebuah penelitian terbaru membuktikkan bahwa konsumsi susu tinggi lemak justru mampu menjaga kesehatan dengan menurunkan risiko diabetes. Penelitian ini terbukti setelah menganalisa sample darah dari 3.333 orang dewasa yang di monitor selama 15 tahun. Meski tidak membedakan antara diabetes tipe 1 dan tipe 2, namun peningkatan kasus di dominasi oleh diabetes tipe 2 yang terkait dengan gaya hidup yang tidak sehat.

Selain itu, sebuah studi terpisah dari Brigham and Women’s Hospital, Harvard University and Karolinska Institute melihat efek dari susu tinggi lemak dan rendah lemak terhadap obesitas. Sebanyak 8.238 dari 18.438 perempuan yang tergabung dalam the Woman’s Helath Study mengalami peningkatan berat badan. Para peneliti menemukan bahwa mereka yang mengkonsumsi susu tinggi lemak justru tidak mengalami peningkatan berat badan. Study ini di monitor selama 11 tahun. Mereka juga mengatakan bahwa asupan susu tinggi lemak dalam jumlah yang besar terkait dengan penurunan berat badan.

Hasil dari dua studi tersebut sejalan dengan penelitian terbaru yang menunjukkan bahwa makanan tinggi lemak juga bermanfaat bagi kesehatan seseorang.

Penulis utama studi tersebut Dr Ulrika Ericson, dari Universitas Lund Diabetes Centre di Malmo, Swedia, mengatakan: “Pengamatan kami dapat berkontribusi untuk mengklarifikasi temuan sebelumnya terhadap makanan berlemak yang dikaitkan dengan diabetes tipe 2.

Sumber : Dailymail

(rsh/bt)