Diet Penyakit Gagal Ginjal Akut

Gagal ginjal akut terjadi karena menurunnya fungsi ginjal secara mendadak dan terganggunya kemampuan ginjal untuk mengeluarkan sisa-sisa metabolisme. Penyebab penyakit ini bermacam-macam seperti kekurangan cairan tubuh secara berlebihan akibat diare dan/atau muntah, pendarahan hebat atau trauma pada ginjal akibat kecelakaan, keracunan obat, dan luka bakar. Pada gagal ginjal akut terjadi katabolisme protein yang berlebihan yang dipengaruhi oleh berat ringannya penyakit, gangguan fungsi ginjal, status gizi pasien, dan jenis terapi yang diberikan. Gejala penyakit dapat disertai muntah, tidak nafsu makan, rasa lelah, gatal, mengantuk, pusing dan sesak napas. Apabila faktor penyebab dapat diatasi, penyakit dapat disembuhkan, yang berarti fungsi ginjal kembali normal.

Berikut adalah bahan makanan sehari untuk penderita gagal ginjal akut :

Bermacam-macam kue rendah protein diantaranya yaitu kue pepe, kue cantik manis, kue klepon ubi.

Semua bahan makanan boleh diberikan namun harus tetap menjaga asupan proteinnya dengan membatasi makanan yang tinggi protein seperti daging, telur, tahu, tempe serta susu. Batasi juga penambahan garam apabila ada hipertensi, edema, dan asites, serta batasi makan sayur dan buah yang tinggi kalium bila ada hiperkalemia seperti alpokat, apel merah, pisang, bayam, bit, daun pepaya muda, buncis, kapri, kembang kol, peterseli, prei, tomat, wortel. Bila diperlukan, tambahkan suplemen asam folat, vitamin B6, C, A dan K.

Sumber : Buku penuntun diet edisi baru

(ihs/bt)