7 hal yang mungkin belum diketahui dari kopi

Setiap pagi, jutaan orang di dunia menikmati kopi untuk aktivitas awal. Variasinya berbeda, ada yang hanya kopi hitam panas atau ditambah krimer. Bahkan jutaan orang juga minum kopi sampai 3 cangkir atau lebih perhari. Ada beberapa hal yang mungkin saja belum kita ketahui tentang kopi.. apa saja itu?

Kopi hitam kafeinnya lebih rendah.

Orang berpikir bahwa kopi yang paling tinggi kafeinnya adalah yang hitam dan keras, misalnya kopi dark French atau Italian roast, tapi itu tidak benar. Kopi yang tidak dipanggang sampai hitam justru yang lebih tinggi kafein dibandingkan yang dipanggang coklat. Karena proses memanggang merendahkan kadar kafein, selain juga cenderung aman bagi lambung.

Tidak semua merk kopi komposisinya sama

Setiap produk mengandung kafein yang berbeda. Misalnya A satu cangkir mengandung 20,6 mg kafein dan merk B 9,1 mg kafein.

Semua tergantung cara giling

Jika ingin yang lebih halus maka gunakan penggilingan yang berbeda. Luasan permukaan butiran kopi juga berpengaruh pada citarasa.

Setiap orang berbeda memetabolisme kopi

Metabolisme kopi pada setiap orang berbeda. Perempuan lebih cepat dibandingkan lelaki. Perokok dua kali lebih cepat dibandingkan non perokok. Wanita yang minum pil KB memetabolisme 1/3 kali dari yang non KB.

Kopi tidak membuat dehidrasi

Sering kali kita mendengar bahwa kopi akan membuat dehidrasi tubuh. Hasil studi University of Birmingham jika seseorang setiap hari minum kopi maka kopi menghidrasi bersama airnya. Peneliti utama, Sophie Killer menjelaskan asupan kafein secara teratur membuat tubuh lebih toleran dengan diuretik.

Lebih baik minum kopi daripada minuman berenergi

Jika ingin fresh disiang dan menghindari kantuk hari lebih baik minum kopi dibanding minuman berenergi. Dalam sekaleng minuman sekitar 840ml mengandung 80mg kafein sedang kopi 200ml mengandung 95mg kafein. Dan lebih baik jika kopinya tidak terlalu manis dan tidak ditambah apapun.

Pembangkit hasrat dibanding seks dan minuman koktail

Hasil penelitian menunjukkan bahwa kopi lebih banyak dipilih untuk memulai aktivitas di pagi hari.

Sumber : care2.com

(ast/bt)