Tomat Mencegah Stroke

Budaya gemar makan sayur dan buah-buahan sebaiknya dimulai sejak dini dan didukung oleh seluruh anggota keluarga. Meski semua buah dan sayuran baik bagi kesehatan tubuh, ada beberapa jenis sayuran dan buah yang lebih menonjol daripada lainnya, salah satunya adalah tomat.

Para ilmuwan di Finlandia telah menemukan bahwa konsumsi tomat dapat mengurangi risiko terjadinya stroke. Kandungan lycopene (pemberi warna merah yang terdapat pada tomat, semangka dan paprika) nampaknya mempunyai andil yang besar dalam hal ini dan merekapun sedang melakukan penelitian lanjutan.

Berdasarkan penelitian sebelumnya, hasil penelitian ini mendukung rekomendasi bahwa orang-orang yang mendapatkan lebih dari lima porsi buah dan sayuran sehari, mampu menurunkan risiko terjadinya stroke, kata Dr Jouni Karppi, PhD, dari University of Eastern Finland di Kuopio.

Bahkan penelitian sebelumnya juga menemukan bahwa kandungan nutrisi pada tomat yang dimasak menunjukkan kemampuan dalam menghambat bahkan membunuh sel-sel kanker prostat di laboratorium. Reaksi kimia sederhana ini terbukti terjadi pada konsentrasi lycopene yang dapat dengan mudah dicapai dengan mengonsumsi tomat olahan,” kata Dr Mridula Chopra dari University of Portsmouth.

(vie/bt)