Protein Yang Tidak Baik Untuk di Konsumsi

Protein merupakan zat gizi makro yang membantu meningkatkan massa otot, membuat perut terasa lebih kenyang, menurunkan tekanan darah dan meningkatkan metabolisme. Protein berkualitas tinggi berciri mudah dicerna, mengandung semua asam amino esensial untuk mempertahankan masa otot, mengatur berat badan, mendukung fungsi dan struktur tubuh.

Meski protein dibutuhkan, namun tidak semua protein baik untuk dikonsumsi. Protein apa saja yang sebaiknya tidak dikonsumsi?

1. Hot dog. Mengandung 329 kalori, 11g protein dan 30g lemak. Tinggi akan kandungan natrium nitrit yang merupakan bahan pengawet pada daging. Penelitian yang dilakukan di Malaysia menunjukkan bahwa 2% dari 345 hot dog dan sosis yang diuji bercampur dengan DNA manusia dan ditemukan campuran daging kerbau didalamnya. Penelitian lain juga menemukan 10% dari hot dog vegetarian ternyata mengandung daging. Lebih sehat jika membuat hotdog sendiri dengan bahan alami, tanpa aditif.
2. Bologna: 90 kalori, 3g protein, dan 8g lemak, proteinnya banyak mengandung natrium, zat aditif dan lemak.
3. Es krim. Mengandung 137 kalori, 2g protein dan 7g lemak. Es krim masih masuk kategori makanan diet jika dikonsumsi dalam jumlah sedang. Bisa juga dibuat seperti yogurt. Hanya saja, yang perlu diperhatikan adalah kadar gula dalam es krim yang cenderung tinggi gula.
4. Bratwurst/ babi barbeque. Mengandung 283 kalori, 12g protein dan 25g lemak. Sangat tinggi lemak jenuh dan tidak banyak memberikan gizi dan protein.
5. Sausage. Mengandung 210 kalori, 8g protein dan 20g lemak. Dagingnya mengandung tinggi natrium.
6. Bacon/daging panggang. Mengandung 54 kalori, 4g protein dan 4g lemak.
7. Ayam goreng. Makanan cepat saji seperti ayam goreng memiliki 398 kalori, 14g protein dan lemak 29g. Sayangnya proses pengolahan ayam goreng dengan menambahkan tepung dan menggoreng dengan minyak panas menjadikan kualitas proteinnya menjadi berkurang.
8. Burger. Mengandung 232 kalori, 13g protein dan 9g lemak. Icon makanan Amerika yang sebenarnya paling tidak sehat. Ekstrak lemak jenuhnya ditambah dengan bahan makanan tambahan misalnya saus, dan bahan lain yang unsur jenuhnya tinggi.

Sumber : mensfitness.com

(ast/bt)