Menilik Manfaat Makanan Berdasarkan Warna Dalam Mencegah Kanker

Diet merupakan hal yang sangat penting dalam melawan kanker. Alam menyediakan bahan alami (seperti buah dan sayur) yang sangat efektif dalam meningkatkan kesehatan tubuh. Buah dan sayur memiliki warna-warna tertentu dengan kandungan fitokima yang beragam. Selain itu, buah dan sayur mengandung antioksidan, vitamin dan mineral. Pernahkah terpikir, mengapa buah dan sayur diciptakan dengan berbagai warna? Warna pada makanan merupakan salah satu indikator untuk mengetahui manfaat masing-masing makanan. Buah dan sayur dari setiap kelompok warna memiliki sifat yang dapat melawan jenis kanker tertentu. Yuk mengenal manfaat buah dan sayur berdasarkan warnanya :

1. Makanan berwarna merah

   Warna merah pada makanan membantu melawan kanker pankreas dan ovarium. Salah satunya tomat, tomat telah dipercaya mampu melindungi dan kanker ovarium (dalam studi 15.000 wanita). Mengkonsumsi setengah cangkir tomat empat kali atau lebih dalam seminggu dapat mengurangi risiko kanker ovarium hingga 50 %. Studi lain juga menunjukkan hubungan makan tomat dengan penurunan risiko kanker pankreas. Faktor protektif pankreas dapat dikaitkan dengan lycopene.

2. Makanan berwarna orange

   Makanan yang bewarna orange membantu melawan kanker perut dan kanker ovarium. ß karoten yang bewarna oranye yang terdapat dalam ubi jalar, labu, wortel telah terbukti memiliki efek anti karsinogenik pada kanker perut dengan memperbaiki kerusakan oleh sel kanker. Caffeic acid, senyawa organik yang ditemukan dalam wortel dan ubi jalar, telah dipercaya untuk memperlambat pertumbuhan sel kanker payudara, bahkan dapat membunuh sel kanker. Makan makanan bewarna orange setidaknya tiga kali seminggu.

3. Makanan berwarna kuning

   Makanan yang bewarna kuning membantu melawan kanker esofagus dan kanker perut. Buah jeruk seperti jeruk, lemon, jeruk keprok dan pepaya kaya akan vitamin C, antioksidan kuat yang telah terbukti menjadi pelindung terhadap hampir semua kanker, terutama mulut, tenggorokan dan kanker perut, juga usus besar. Makanan-makanan ini juga kaya akan flavonoid yang menghambat pertumbuhan sel tumor dan detoksifikasi terhadap zat-zat berbahaya. Tambahkan buah-buahan ini untuk makanan Anda setidaknya dua kali sehari.

4. Makanan berwarna hijau

   Makanan yang bewarna hijau membantu melawan kanker paru-paru, kanker payudara dan ovarium. Ada bukti kuat yang menunjukkan bahwa makan sayuran seperti endive, kangkung, bok choy, brokoli, kembang kol dan kubis, terkait dengan rendahnya risiko kanker paru-paru, payudara, ovarium, perut dan usus. Sayuran ini kaya akan glucosinolate, senyawa yang mampu menghambat pertumbuhan sel kanker. Juga kaya akan vitamin K yang diperlukan untuk membantu mencegah diabetes sehingga mengurangi risiko kanker pankreas. Makan makanan ini setidaknya sekali sehari untuk membantu mengurangi risiko kanker Anda.

5. Makanan berwarna netral

   Makanan yang bewarna netral membantu melawan kanker ovarium, perut dan kanker usus besar. Makanan yang bewarna netral ini seperti jamur, bawang putih, dan bawang merah. Senyawa aktif bawang putih – allicin memiliki efek antioksidan dan antimikroba. Allicin dilepaskan saat memotong bawang putih, menghancurkan atau mengunyah. Polifenol yang ditemukan dalam bawang memiliki sifat anti kanker pada sel kanker usus besar. Bawang juga mengandung pejuang kanker alami seperti antosianin, apigenin, quercetin dan myricetin. Wanita yang sering mengkonsumsi makanan ini ditemukan memiliki tingkat lebih rendah dari kanker ovarium. Jamur kaya akan vitamin D yang juga membantu mengurangi risiko kanker ovarium. Menambahkannya ke diet Anda setidaknya dua kali sehari.

   Sumber : fitnea

   (rsh/bt)