Manfaat Kacang Tanah Untuk Kesehatan

Kacang tanah memiliki manfaat yang besar untuk kesehatan. Kacang tanah dapat memperpanjang hidup dan mengurangi risiko kematian terkait kardiovaskular seperti serangan jantung dan stroke.

Penelitian sebelumnya di Harvard School of Public Health menunjukkan bahwa konsumsi satu ons kacang tanah, lima kali atau lebih setiap minggu dapat menurunkan risiko diabetes seseorang sebanyak 27 persen, dan konsumsi segenggam kacang dapat menurunkan risiko penyakit jantung.

Penelitian ini menjelaskan, “Nutrisi dalam kacang-kacangan, seperti asam lemak tak jenuh, protein berkualitas tinggi, serat, vitamin, mineral, dan zat fitokimia dapat memberi perlindungan, anti kanker, anti-peradangan, dan antioksidan.”

Sebuah studi baru yang disajikan pada pertemuan American Society for Nutrition oleh peneliti utama Xiaoran Liu, seorang mahasiswa pascasarjana di Departemen Ilmu Gizi di The Pennsylvania State University, telah menemukan bahwa kacang dalam diet memiliki efek positif seperti efek perlindungan pada fungsi vaskular setelah makan makanan tinggi lemak. Disfungsi vaskular adalah salah satu penyebab utama dari aterosklerosis, pembentukan plak, dan lesi yang dapat menyebabkan penyakit jantung koroner.

Tim ini bukan satu-satunya yang meneliti manfaat menambahkan kacang dalam diet sehari-hari. Para peneliti di Vanderbilt University dan Shanghai Cancer Institute menerbitkan sebuah studi pada tanggal 2 Maret di JAMA Internal Medicine yang menunjukkan hubungan yang jelas antara konsumsi kacang dan risiko yang lebih kecil terjadinya kematian akibat serangan jantung.

Kacang tanah mengandung kurang dari 4 gram lemak jenuh, lemak trans tidak ada, tidak ada kolesterol, kurang dari 140 miligram sodium, dan 10 persen atau lebih dari nilai harian dari setidaknya satu nutrisi yang bermanfaat seperti serat atau protein.

Sumber : Natural News

(rsh/bt)