Diabetes dan Karbohidrat
Diabetes adalah penyakit yang tidak asing lagi kita dengar karena penderitanya yang sudah cukup banyak khususnya di Indonesia. Berdasarkan data Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) pada Tahun 2007 di daerah perkotaan saja penderita diabetes sebesar 5,7% sedangkan yang tidak terdiagnosa atau luput dari diagnosa sebesar 73,7%. faktor terbesar pencetus diabetes adalah pola makan tinggi gula dan kurangnya olahraga.
Mengatur pola makan adalah hal yang wajib dilakukan untuk penderita diabetes. Karbohidrat adalah salah satu zat gizi yang perlu diperhatikan oleh penderita diabetes, karena karbohidrat sangat berpengaruh pada gula darah. Ada beberapa jenis karbohidrat yang perlu diketahui oleh penderita Diabetes agar bisa memilih jenis karbohidrat apa yang baik agar tidak menaikkan gula darah.
-
Gula sering juga disebut dengan istilah karbohidrat sederhana adalah jenis karbohidrat yang perlu dihindari oleh penderita diabetes karena gula begitu cepat diproses dalam tubuh sehingga akan lebih cepat menaikkan kadar gula dalam darah sehingga tidak baik untuk penderita diabetes.
-
Pati sering juga disebut karbohidrat kompleks seperti nasi, biji-bijian termasuk jenis karbohidrat yang disarankan untuk penderita diabetes karena lambat dicerna sehingga tidak cepat menaikkan gula darah. -
Serat tidak hanya baik untuk kesehatan pencernaan namun juga sangat baik untuk penderita diabetes seperti serat dari buah-buahan atau sayur-sayuran.
Penderita Diabetes tidak hanya harus pandai memilih jenis karbohidrat namun harus menghitung porsi dari karbohidrat yang dimakan. The American Diabetes Association merekomendasikan bahwa penderita diabetes makan sekitar 45 sampai 60 gram karbohidrat per makanan , meskipunn begitu Anda tetap harus berkonsultasi dengan tim perawatan diabetes untuk menentukan jumlah yang tepat dari karbohidrat sesuai dengan kebutuhan Anda dan gaya hidup. Selain itu anda harus jeli melihat label makanan yang anda beli untuk mencek jumlah karbohidrat yang terkandung.
Sumber : everydayhealth
(erl/bt)
About The Author
