8 Bahan Pangan yang Bermanfaat Bagi Kesehatan

Posted by: admins Posted date: September 04, 2013 In: Umum | comment : 0

Sejak dulu alam selalu menyediakan bahan pangan yang terbaik untuk manusia. Sayangnya, seiring berkembangnya tekhnologi pangan dimuka bumi ini memicu terjadinya pergeseran dalam proses pemenuhan kebutuhan pangan pada manusia, dari alami menjadi serba instant akibatnya muncullah berbagai penyakit.

Jika mau repot sedikit, masih ada beberapa bahan pangan yang dapat diolah dan dijadikan santapan pada menu makanan sehari hari. Berikut setidaknya ada 8 jenis bahan makanan yang dapat mencukupi kebutuhan vitamin dan mineral :

Spirulina. Golongan alga hijau-biru, makanan ideal bagi orang vegetarian atau yang menghindari daging/hewani. Kaya akan sumber vitamin B12 untuk mencegah anemia. Bisa dibuat dalam bentuk sayur atau ditambahkan dengan sayuran lain.
Biji hemp/rami. Kaya dengan omega-3 alami dari tumbuhan. Omega-3 terdiri dari EPA, DHA dan ALA. Proteinnya juga termasuk tinggi dibandingkan telur.
Kacang adzuki. Berwarna merah, antara kacang hitam dan kacang merah. Tinggi kalium, serat, vitamin B kompleks, zat besi, seng dan mangan. Baik untuk orang yang sulit buang air besar/sembelit, sumber energi yang baik dan membantu menurunkan kolesterol
Teh kukicha twig. Teh yang diambil dari batang dan daun. Teh ini dikenal di jepang dan dunia barat karena kemampuan nya yang dipercaya untuk memperpanjang umur. Kemampuan teh ini juga untuk menyeimbangkan kadar keasaman tubuh yang bisa menyebabkan pelbagai penyakit muncul.
Ghee (padatan susu khas india). Bentuknya seperti mentega dari susu yang tidak terasa asin (tanpa garam). Menurut Dr Vasant Lad, direktur Ayurvedic Institute di Albuquerque, NM, bahwa Ghee ini dapat meningkatkan kemampuan memori, memperbaiki sistem pencernaan dan menjaga sistem kekebalan tubuh.
Fenugreek. Biasanya dikonsumsi orang-orang seputar mediteranian (itali,yunani dan sekitarnya). Bermanfaat untuk mengatasi kram menstruasi, menurunkan kolesterol, mengatasi sindrom menopause, dan membantu mengontrol diabetes.
Grapefruit, sejenis jeruk yang rendah lemak, mengandung monoterpen sebagai antioksidan yang berfungsi mencegah kanker. Juga kaya akan asam folat dan vitamin C.
Umbi jerusalem. Kaya akan zat besi yang mencegah anemia dan kelelahan. 100 gram umbi jerusalem mengandung sekitar 5,4 mg zat besi dan kebutuhan harian zat besi kita sekitar 18 mg/hari.