Makanan & Minuman Yang Tidak Termasuk Dalam Diet Paleo

Banyak macam pola diet yang dapat dijadikan sebagai pilihan. Bahkan nenek moyang pada zamannya dahulu sudah mengenal diet paleo yang secara turun temurun diwariskan. Diet paleo adalah diet yang mengatur pola makan mengikuti pola makan nenek moyang dan menganut prinsip-prinsip yang ada pada zaman dahulu.

Sebenarnya, makanan sendiri jenis pola dietnya bisa berevolusi dan ada banyak jenis makanan/minuman yang tidak dikonsumsi oleh nenek moyang, yang juga bermanfaat bagi kesehatan. Setidaknya ada 4 makanan yang diketahui yaitu :

1. Susu sapi dan produk turunannya dari sapi yang diberi makan rumput alami. Di dalam diet paleo, makanan susu dan produk turunannya sangat tidak disarankan. Meski banyak orang di dunia yang menderita laktosa intolerans, bukan berarti tidak boleh. Produk susu dan turunannya misalnya yogurt, keju, mentega,  akan lebih sehat jika sapi diberi pakan rumput alami/organik. Susu mengandung asam lemak bioaktif seperti butirat, yang berfungsi sebagai anti-inflamasi. Produk susu tinggi akan vitamin K2, nutrisi yang mengatur metabolisme kalsium dalam tubuh, sehingga membantu ketersediaan kalsium dalam tulang dan luar arteri. Sebuah riset menunjukkan bahwa Vitamin K2 sangat protektif terhadap patah tulang (menurunkan risiko sampai 60-81%) dan penyakit kardiovaskular. Studi Rotterdam menunjukkan bahwa orang yang memiliki asupan K2 tertinggi memiliki risiko 57% lebih rendah dari penyakit jantung dan risiko 26% lebih rendah dari kematian dari semua penyebab, selama periode 7-10 tahun. Satu studi dari Australia menunjukkan bahwa mereka yang minum susu memiliki risiko 69% lebih rendah dari kematian akibat penyakit jantung dibandingkan mereka yang minum sedikit.
2. Dark chocolate. Satu studi menunjukkan bahwa antioksidan pada coklat lebih tinggi dari blueberry dan acai berry. Dark chocolate tinggi akan serat dan mineral seperti magnesium, besi, tembaga, mangan dan sebagainya. Dark chocolate dan kakao dapat menurunkan tekanan darah, meningkatkan kolesterol HDL dan melindungi partikel LDL dari kerusakan oksidatif. Penelitian lain juga menunjukkan bahwa dark choco mampu mengurangi resistensi insulin, faktor risiko utama untuk sindrom metabolik, diabetes tipe 2 dan penyakit jantung. Di sebuah riset, orang yang makan dark choco memiliki risiko 50-57% lebih rendah dari penyakit jantung. Dark choco tidak ada di jaman paleolitik, tapi sangat bermanfaat. Hindari dark choco yang mengandung gula tinggi.
3. Kentang. Kentang tidak ada dalam diet paleo. Padahal kentang adalah pati yang aman, bergizi, mengandung vitamin C, magnesium, mangan, besi dan beberapa zat gizi, selain juga asam amino esensial. Hanya saja perlu ada pembatasan konsumsi pada mereka yang sedang mengurangi karbo karena kentang juga tinggi akan akrbohidrat.
4. Kopi. Kopi mengandung antioksidan, yang dapat membantu mengurangi resiko diabetes tipe 2, Parkinson, Alzheimer dan penyakit liver, juga membantu memperpanjang usia. Jika ingin minum kopi yang aman, pastikan kafeinnya rendah dan tidak diminum menjelang tidur malam, memilih kopi yang berkualitas dan tidak banyak gula.

Sumber : authoritynutrition.com

(ast/bt)