Cegah Diabetes Dengan Serat

Diabetes atau gula darah, terdengar tidak asing lagi ditelinga orang Indonesia. Betapa tidak, di tahun 2013 lalu, WHO memperkirakan sekitar tahun 2030 nanti, jumlah penduduk Indonesia sekitar 21,257 juta jiwa menderita diabetes dan menduduki peringkat ke 4 di dunia. Yang mencengangkan, sekitar 29 juta penduduk Amerika menderita diabetes dan dinyatakan oleh pemerintah sebagai penyakit yang lebih berbahaya dari AIDS.

Pada orang penderita diabetes tipe 2, pola diet dan perubahan gaya hidup memainkan peran penting. Sejumlah penelititertarik pada pentingnyaserat makanandalam pencegahanpenyakit. Sebuah penelitian dalam journal Diabetologia telah mengevaluasi hubungan antara asupan makanan dan kejadian diebetes tipe 2 pada sebuah populasi di eropa yang dilaukan selama 10 tahun dengan melibatkan sekitar 11.500 lebih relawan.

Menurut cacatan tersebut asupan serat dikaitkandengan rendahnya risikodiabetes. Studi lain yang dilakukan pada tahun 2007 dipublikasikan dalam the journal Hormone and Metabolic Research yang membahas serat dan pencegahan diabetes menyatakan bahwa diet makanan rendah lemak dengan serat makanan lebih dari 30g / hari terbukti efektif. Selain efek positif dalam saluran pencernaan dengan potensi yang jelas untuk mendukung penurunan berat badan dan meningkatkan gangguan metabolisme karbohidrat dan lemak. Makanan berserat seperti yang ditemukan dalam produk sereal gandum dianggap sangat efektif dalam pencegahan diabetes mellitus tipe 2.

Bagaimana memilih serat yang baik?

1. Pilihlah biji-bijian. Gandum murni memiliki serat yang utuh.

2. Makanlah sayur setengah matang dan buah-buahan utuh, bukan di jus. Buah-buahan dan sayuran padat mengandung serat alami yang membantu metabolisme gula tubuh lebih lambat.

3. Hindari roti putih dan pasta karena memiliki kandungan serat yang relatif rendah.

Sumber : Daily Health Post

(ast/bt)