Apa Madu Lebih Baik Dari Gula?

Semua orang percaya kalau madu tidak hanya berperan sebagai pemanis, tapi juga untuk kesehatan. Sedari ratusan tahun yang lalu, khasiat madu tidak perlu diragukan lagi. Madu ketika dipecah dalam tubuh berupa gula. Banyak orang menghindari gula, sedangkan madu adalah gula. Sebenarnya, apa dan bagaimana sih perbandingan antara madu dan gula? Semua bisa disimak dibawah ini.

Kandungan Gizi

Kandungan gizi madu bergantung pada nektar dan sekitar sarang, rata-rata per 100 gram mengandung berikut ini.

Madu lebih sedikit kalori dan gulanya dibandingkan gula, tetapi masih mengandung sejumlah vitamin dan mineral. Dalam perhitungannya, 1 sendok teh madu jauh lebih baik dari gula.

Terlalu banyak menambah gula dalam pola makan kita menyebabkan kadar gula darah meningkat. Jika kadar gula lebih tinggi dari normal jelas saja akan berbahaya bagi metabolisme tubuh.

Tubuh bisa merespon madu dan gula secara berbeda. Peneliti membandingkandua kelompokpartisipan yang diberijumlah yang samabaikgula biasaatau madu, lalu menemukan bahwamadubenar-benarmenekan gula darahdan tingkatinsulinlebih besardaripada gula. Kelihatannya hal ini tidak diinginkan, namun,kadar gula darahpada kelompokyang mengkonsumsi madukemudianturunlebih rendah darikelompokkonsumsi guladan tetaprendahselama duajam berikutnya. Efektivitas madu diamati selama beberapajampenelitian serupa dengan melibatkanpenderita diabetes tipe 1. Hal ini menunjukkan bahwauntuk penderita diabetesdannon–diabetes, madusedikit lebih baik daripadagula biasadariaspekkesehatanmetabolisme. Walau mengandung berbagai vitamin dan mineral pada madu, namun kadarnya kecil.

Jika memilih untuk penderita diabetes, madu masih memungkinkan. Pilihlah yang asli. Jika tidak ada, maka lebih baik tidak keduanya.

Sumber : Care2

(ast/bt)