Buah Kaya Nutrisi Tak Perlu Mahal

Blewah, buah yang nampak sederhana dengan harga yang murah ini ternyata menyimpan banyak nutrisi di dalamnya.

Satu cup blewah mengandung sekitar 60 kalori, juga sebagai sumber antioksidan. Selain itu terdapat 120% vitamin A, 108% vitamin C, 14% kalium, juga mengandung niasin, vitamin B6 dan asam folat.

Kandungan air pada blewah juga tinggi, dalam setiap 177 gram blewah mengandung 160 gram air, lebih dari 90%.

Menurut sebuah studi tahun 2006, konsumsi banyak buah (termasuk blewah) mampumenurunkan risiko sindrom metabolik yang dapat meningkatkan risiko stroke, penyakit jantung dan diabetes. Hal ini mengacu pada gejala seperti tekanan darah tinggi, rasio pinggang dan pinggul tinggi dan kolesterol tinggi.

Biji blewah juga merupakan sumber protein tinggi, zat besi, magnesium dan asam lemak omega 3. Banyak cara untuk menikmati blewah. Bisa dibuat salad, atau yang lebih menarik dijadikan pelengkap pada es. Iris-iris tipis atau serut blewah bersama dengan buah lain misalnya tomat. Selain itu bisa juga dijadikan muffin, disaladkan dengan mentimun, dibuat menjadi smoothie. Bijinya dapat dipanggang menjadi kuaci.

Sumber : Care 2

(ast/bt)