Karbohidrat Jenis Apa Yang Jadi Pilihanmu ?

Karbohidrat merupakan bagian penting dari diet yang sehat. Tanpa karbohidrat tubuh bisa menjadi lemah karena tidak ada pasokan energi/tenaga. Namun disisi lain, karbohidrat juga sering menjadi kambing hitam atas gagalnya program penurunan berat badan.

Sebetulnya karbohidrat dibedakan menjadi 2 yaitu karbohidrat sederhana (karbo tidak baik) dan karbohidrat komplek (karbo baik). Karbohidrat sederhana terdiri dari kandungan gula yang tinggi dengan unit terkecil dalam makanan. Semakin tinggi kandungan gula dan rendah serat, semakin buruk karbohidrat tersebut untuk dikonsumsi.

Ini merupakan indikator dasar untuk mencari tahu apakah jenis karbohidrat tersebut baik atau buruk. Buah dan sayuran sebenarnya masih tergolong ke dalam kelompok karbohidrat sederhana, namun karena kandungan seratnya, jenis makanan ini hampir mirip seperti karbohidrat kompleks (karena membutuhkan proses dalam pencernaanya).

Berikut adalah jenis karbohidrat sederhana yang memiliki kandungan kalori dan karbohidrat yang tinggi :

1. Soda

2. Permen

3. Sirup Buatan

4. Gula

5. Nasi putih, roti putih, dan pasta putih

6. Kentang (yang secara teknis karbohidrat kompleks, tapi bertindak lebih seperti karbohidrat sederhana dalam  

    tubuh)

7. Kue-kue dan aneka makanan penutup (dessert)

Sedangkan Karbohidrat kompleks dianggap “baik” karena membutuhkan waktu yang cukup lama untuk dicerna dan menghasilkan kalori dalam tubuh, sehingga umumnya memiliki indeks glikemik yang rendah dan tidak mudah menaikkan kadar gula dalam darah. Berikut adalah daftar makanan yang diklasifikasikan menurut indeks gilkemik : 1. Nasi putih, 64

2. Beras merah, 55

3. Spaghetti putih, 44

4. Spaghetti gandum, 37

5. Jagung serpih, 81

Mulai sekarang pilihlah dengan bijak jenis karbohidrat yang akan Anda konsumsi. Batasi konsumsi karbohidrat sederhana jika ingin mendapatkan tubuh yang sehat dan ideal.

Source : Everyday Health

(ang/bt)