Terlalu Banyak Konsumsi Kentang Berisiko Tekanan Darah Tinggi

Menjaga pola makan sangatlah penting agar kita terhindar dari penyakit. Umum kita ketahui bahwa pola makan yang tidak sehat seperti makanan seafood dan fastfood cenderung meningkatkan tekanan darah.

Namun sebuah penelitian dari Harvard Medical School menemukan fakta yang mengejutkan, kebiasaan konsumsi kentang empat kali seminggu ternyata dapat meningkatkan risiko tekanan darah tinggi. Zat pati dalam kentang di duga yang bertanggung jawab pada masalah ini.

Para peneliti, yang karyanya diterbitkan dalam British Medical Journal, menganalisis data dari 187.000 pria dan wanita, dilacak di tiga proyek besar AS selama 20 tahun.

Hasil penelitian menunjukkan wanita yang konsumsi kentang secara teratur mempunyai risiko lebih tinggi tekanan darah tinggi dibandingkan laki-laki.

Namun secara keseluruhan, baik pria atau wanita yang konsumsi empat porsi atau lebih dalam seminggu berupa kentang panggang, kentang rebus atau kentang tumbuk memiliki 11 persen peningkatan risiko tekanan darah tinggi dibandingkan dengan mereka yang hanya konsumsi kurang dari sekali sebulan. Dan bagi mereka penyuka kripik mempunyai risiko 17% lebih tinggi.

Mengganti satu porsi sehari kentang dengan satu porsi sayuran non-tepung mampu menurunkan 7% risiko tekanan darah tinggi.

Kentang bukanlah faktor tunggal penyebab peningkatan tekanan darah, faktor lainnya dalam diet atau gaya hidup yang berpengaruh yaitu konsumsi tinggi garam, seafood dan makanan tinggi kalium.

Sumber : dailymail

(rsh/bt)