5 Manfaat Kecil Alga Hijau Biru

Tren makanan mungkin saja selalu berganti. Netizen yang ingin sehat sudah mulai mengalihkan pandangannya dari makanan yang terlalu berlebihan seperti kue kue manis atau milkshake. Yang lagi ngetrend sekarang adalah minuman dari algae (ganggang) hijau biru yang disajikan dalam bentuk menu.

Sang creator Adeline Waugh, meyajikan alga yang dicampur dengan krim susu dan keju menyuguhkan cita rasa yang sangat lezat dan eye catching. Sebenarnya, apa sih yang penting dari algae ini?

Algae hijau biru sebenarnya sejenis tumbuhan air tawar salah satunya adalah spirulina. Menurut the U.S. National Library of Medicine, ganggang hijau biru sudah sejak dulu digunakan sebagai makanan atau obat selama berabad-abad, dan spirulina dikembangkan sebagai program diet orang Aztec. Sayangnya belum banyak penelitian ilmiah mengenai ini.

Ada lima manfaat algae hijau biru diantaranya:

1. Kaya protein. Menurut University of Maryland Medical Center, spirulina terbentuk dari 62% asam amino sehingga dapat dijadikan sebagai sumber yang kaya protein. Sering juga digunakan sebagai suplementasi gizi untuk mendukung  sumber protein lain seperti kacang-kacangan, biji-bijian dan daging.
2. Kaya vitamin. FitDay melaporkan bahwa ganggang hijau biru memiliki lebih dari 64 vitamin dan mineral. Beberapa diantaranya termasuk vitamin A, C, E, B12 dan B6 serta kalsium dan magnesium. Organisme ini juga kaya akan antioksidan, yang sangat penting dalam mencegah kerusakan sel.
3. Mencegah infeksi. Meski belum belum terbukti pada manusia, tetapi hasil penelitian uji tabung menunjukkan bahwa spirulina dapat melawan herpes, flu dan HIV. Bukti ini sudah cukup sebetulnya untuk mengembangkan ganggang hijau biru sebagai obat baru.
4. Melawan infeksi liver. The University of Maryland menulis bahwa ada beberapa bukti bahwa spirulina dapat membantu melawan kerusakan liver bagi penderita hepatitis, walau masih membutuhkan penelitian lebih lanjut.
5. Menurunkan peradangan. Sebuah laporan dalam Journal of Medicinal Food menunjukkan bahwa ganggang hijau biru dapat mencegah peradangan dan stres oksidatif, yang terkait dengan penyakit yang berkaitan dengan bertambahnya usia dan kanker.

Sumber : medicaldaily.com

(ast/bt)