You Are Here: Home » Warta Sehat » Umum » Sayuran Merah yang Banyak Manfaat Bagi Kesehatan

Sayuran Merah yang Banyak Manfaat Bagi Kesehatan

1200x628_FACEBOOK_11_Red_Vegetables_with_Health_BenefitsSayuran identik dengan warna hijau, padahal selain sayuran berwarna hijau, masih ada sayuran berwarna lainnya yaitu putih, merah dan oranye. Masyarakatpun pada umumnya terpola dengan pemikiran bahwa sayuran itu hijau.

Padahal pada sayuran berwarna merah tidak kalah manfaatnya dengan sayuran berwarna hijau. Warna merah terjadi karena pigmentasi dari antioksidan seperti likopen, antosianin yang membantu melawan penyakit berbahaya, seperti kanker, penyakit jantung, memelihara kesehatan mata, melawan infeksi dan melindungi dari bahaya asap rokok.

Berikut adalah manfaat sayuran berwarna merah bagi kesehatan :

  1. Bit. Menurut USDA, bit adalah salah satu sayuran yang paling kaya akan antioksidan selain juga merupakan sumber kalium, serat, folat, vitamin C dan nitrat. Menurut sebuah penelitian terbaru, sayuran dapat menurunkan tekanan darah, meningkatkan aliran darah dan meningkatkan daya tahan atlet. Untuk memasak bit cobalah dengan sedikit minyak. Konsumsi jus dan sayuran bit beberapa kali saja dalam seminggu.

  2. Kubis merah. Mengandung bahan cruciferous seperti kale, kubis Brussel dan brokoli. warna merah berasal dari anthocyanin, antioksidan kuat yang dapat menurunkan risiko gangguan otak, kanker dan penyakit kardiovaskular. Dalam secangkir kubis merah mengandung 85% kebutuhan harian vitamin C, 42% vitamin K dan 20% vitamin A, selain juga merupakan sumber serat, vitamin B6, kalium dan mangan. Kubis bisa dikonsumsi secara mentah, dikukus atau rebus dengan sedikit air, bahkan bisa difermentasi.

  3. Tomat. Tomat adalah sumber likopen, vitamin C dan kalium. Menurut National Institutes of Health, sekitar 85 % lycopene dalam makanan berasal dari tomat segar dan produk tomat. Tomat yang dimasak dengan sedikit minyak memudahkan likopen diserap.

  4. Paprika merah. Tinggi kandungan vitamin A, 3x kebutuhan harian vitamin C dan hanya 30 kalori yang berfungsi sebagai kekebalan tubuh dan kulit yang sehat. Konsentrasi tinggi vitamin C nya membantu melindungi dari infeksi. Selain itu juga mengandung vitamin B6, vitamin E dan asam folat.

  5. Lobak. Kaya akan vitamin C, folat, dan kalium yang hanya 9 kalori per ½ cangkir. Selain itu juga antioksidan dan mineral. Lobak juga cocok dibuat acar untuk menyehatkan bakteri usus.

  6. Cabai merah. Capcaisin pada cabai dapat membantu mengurangi sakit, bahkan pada sebuah penelitian terbaru menyebutkan bahwa cabai membantu melawan kanker. Per 100gr cabai memenuhi kebutuhan harian vitamin C, magnesium, tembaga dan vitamin A.

  7. Radicchio. Sayuran yang berwarna hijau tua kemerahan yang kaya dengan vitamin K, folat, tembaga, mangan, vitamin B6, C, dan E.

  8. Selada merah. Menurut Academy of Nutrition and Dietetics, selada merah mengandung nutrisi yang bertujuan mencegah kanker. Selain itu, satu cangkir nya kaya akan vitamin A, K, B6, antioksidan, selain juga membuat hidrasi karena mengandung 95% air.

  9. Rhubarb. Dalam satu cangkir mengandung kalsium, kalium, vitamin C dan hampir setengah dari jumlah vitamin K yang direkomendasikan. Pilih rhubarb tanpa banyak gula untuk mendapatkan manfaat kesehatan optimal.

  10. Bawang merah. Mengandung organosulfurs, senyawa yang ditemukan dalam bawang putih, daun bawang dan bawang. Fitokimia ini dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mengurangi produksi kolesterol dan mendukung kesehatan liver. Menurut Academy of Nutrition and Dietetics, Alil sulfida pada bawang merah juga membantu melawan kanker dan penyakit jantung. Serta serat dalam bawang merah membantu kesehatan usus.

  11. Kentang merah. The Academy of Nutrition and Dietetics menganjurkan konsumsi kentang, sayuran hijau dan tomat untuk meningkatkan asupan kalium dan untuk menyeimbangkan tekanan darah. Kentang merah tinggi kalium, vitamin C, thiamin dan vitamin B6. Jangan kupas kulitnya, cukup dicuci saja, karena kulitnya mengandung banyak fitonutrien yang memberikan kulit merah muda atau warna merah.

Sumber : healthline.com

(ast/bt)

About The Author

Situs Resmi Kesehatan, Gizi & Farmasi.

Number of Entries : 1904

Leave a Comment

© 2012 - www.mausehat.com

beauties beauties indonesia kecantikan jual kosmetik jual produk makeup jual skincare jual produk kecantikan beauties beauties indonesia kecantikan jual kosmetik jual produk makeup jual skincare jual produk kecantikan sweety sweety indonesia perlengkapan bayi jual produk bayi jual produk balita perlengkapan balita popok sweety newborn popok sweety gold pants jual popok sweety mama mama indonesia perlengkapan bayi jual produk bayi jual produk balita perlengkapan balita popok sweety newborn popok sweety gold pants jual popok sweety perlengkapan komputer jual hp jual laptop jual smartphone jual server jual printer jual scanner jual vga jual monitor jual software perlengkapan elektronik IDB IDB INDONESIA perlengkapan Olahraga jual sepatu footsal jual raket badminton jual raket bulutangkis Toko Alat Olahraga perlengkapan Olahraga & Sport peralatan fitness ISG ISG INDONESIA Infinity Sport Group jual suplemen jual suplemen kesehatan jual multivitamin jual vitamin jual susu nutrition nutrition indonesia jual suplemen jual suplemen kesehatan jual multivitamin jual vitamin jual suplemen dan vitamin jual susu nutrition nutrition indonesia outfit outfit indonesia jual baju online jual baju wanita jual baju pria jual baju jual sepatu online jual sepatu wanita jual sepatu pria jual sepatu jual tas online jual tas wanita jual tas pria jual tas jual celana online jual celana wanita jual celana pria jual celana outfit outfit indonesia jual baju online jual baju wanita jual baju pria jual baju jual sepatu online jual sepatu wanita jual sepatu pria jual sepatu jual tas online jual tas wanita jual tas pria jual tas jual celana online jual celana wanita jual celana pria jual celana IDBEON ID BEON ID Beyond Digitech Digitech Indonesia Evelyn Mode Baby Dress Pakaian Anak Digital Marketing Indonesia Digital Marketing Digital Agency Digital Agency Indonesia Jasa Design Jasa Buat Logo Jasa SEO Jasa Pembuatan Website Jasa Pembuatan Ecommerce Jasa Pembuatan Toko Online Jasa Sosial Media IMG Indonesia Internet Marketing Group Media Gaya Hidup Pria Modern Jual Obat Kuat Jual Tas Pria Jual Pakaian Pria Jual Sepatu Pria Jual Jam Pria Men Indonesia Fasion Pria Jual Obat Pria Dewasa Jual Obat Kuat Pria Herbal Jual Obat Kuat Lelaki Jual Obat Kuat Pria Original Jual Obat Kuat Perkasa
Scroll to top
beauties beauties indonesia kecantikan jual kosmetik jual produk makeup jual skincare jual produk kecantikan beauties beauties indonesia kecantikan jual kosmetik jual produk makeup jual skincare jual produk kecantikan sweety sweety indonesia perlengkapan bayi jual produk bayi jual produk balita perlengkapan balita popok sweety newborn popok sweety gold pants jual popok sweety mama mama indonesia perlengkapan bayi jual produk bayi jual produk balita perlengkapan balita popok sweety newborn popok sweety gold pants jual popok sweety perlengkapan komputer jual hp jual laptop jual smartphone jual server jual printer jual scanner jual vga jual monitor jual software perlengkapan elektronik IDB IDB INDONESIA perlengkapan Olahraga jual sepatu footsal jual raket badminton jual raket bulutangkis Toko Alat Olahraga perlengkapan Olahraga & Sport peralatan fitness ISG ISG INDONESIA Infinity Sport Group jual suplemen jual suplemen kesehatan jual multivitamin jual vitamin jual susu nutrition nutrition indonesia jual suplemen jual suplemen kesehatan jual multivitamin jual vitamin jual suplemen dan vitamin jual susu nutrition nutrition indonesia outfit outfit indonesia jual baju online jual baju wanita jual baju pria jual baju jual sepatu online jual sepatu wanita jual sepatu pria jual sepatu jual tas online jual tas wanita jual tas pria jual tas jual celana online jual celana wanita jual celana pria jual celana outfit outfit indonesia jual baju online jual baju wanita jual baju pria jual baju jual sepatu online jual sepatu wanita jual sepatu pria jual sepatu jual tas online jual tas wanita jual tas pria jual tas jual celana online jual celana wanita jual celana pria jual celana IDBEON ID BEON ID Beyond Digitech Digitech Indonesia Evelyn Mode Baby Dress Pakaian Anak Digital Marketing Indonesia Digital Marketing Digital Agency Digital Agency Indonesia Jasa Design Jasa Buat Logo Jasa SEO Jasa Pembuatan Website Jasa Pembuatan Ecommerce Jasa Pembuatan Toko Online Jasa Sosial Media IMG Indonesia Internet Marketing Group Media Gaya Hidup Pria Modern Jual Obat Kuat Jual Tas Pria Jual Pakaian Pria Jual Sepatu Pria Jual Jam Pria Men Indonesia Fasion Pria Jual Obat Pria Dewasa Jual Obat Kuat Pria Herbal Jual Obat Kuat Lelaki Jual Obat Kuat Pria Original Jual Obat Kuat Perkasa Jasa Pasang CCTV Jasa Design Rumah Jasa Renovasi Rumah Pasang CCTV Design Rumah Renovasi Rumah jasa desain rumah arsitek murah DCG Indonesia desain rumah