Manfaat Beta Glucan

Kita mengenal dua jenis serat: larut dan tidak larut. Namun, mungkin saja masih banyak orang belum mengenal beta glucan. Beta glucan adalah serat larut yang membantu menurunkan kadar kolesterol serta meningkatkan kesehatan jantung. Umumnya serat ini tersedia dalam bentuk suplemen selain terdapat pada biji bijian, gandum, bekatul, barley, beberapa jenis ragi roti, jamur (maitake dan reishi).

Beta glucan sebagian larut dalam air. Sebagian besar makanan mempunyai dua jenis serat yaitu larut dan tidak larut. Serat membantu mengatasi sembelit/susah buang air besar, mempertahankan bakteri usus yang sehat dan mempertahankan berat badan. Mayo Clinic merekomendasikan untuk pria dan wanita usia 50 tahun membutuhkan serat sekitar 38 gram dan 25 g per hari. Pria dan wanita dengan usia 51tahun keatas membutuhkan 30g dan 21g per hari. Sedangkan remaja membutuhkan setidaknya 30 sampai 35 g sehari.

Apa manfaat beta glucan?

1. Meningkatkan kesehatan jantung. Sejumlah bukti kuat yang menyebutkan bahwa beta glucan dapat meningkatkan kesehatan jantung. US Food and Drug Administration (FDA) jantung sehat sangat berkaitan dengan konsumsi serat yang mengandung beta glucan. Beberapa studi menunjukkan bahwa beta glucan dapat menurunkan kolesterol dan trigliserida. Satu studi lagi menunjukkan bahwa konsumsi oat dengan kandungan minimal 3g beta glucan setiap hari mampu mengurangi kolesterol jahat (LDL) antara 5 dan 7 %.

2. Mengatur kadar gula darah. Beta glucan dapat membantu mengurangi risiko diabetes tipe 2. Hal ini juga dapat meningkatkan kontrol gula darah bagi mereka yang sudah memiliki diabetes.

3. Merangsang sistem kekebalan. Para peneliti percaya bahwa beta glucan dapat memiliki beberapa efek positif pada sistem kekebalan tubuh. Namun, penelitian lebih lanjut masih diperlukan. Sebagian besar penelitian sampai saat ini dalam bentuk hewan percobaan. Para ilmuwan berpikir bahwa beta glucan mungkin dapat merangsang sistem kekebalan tubuh dan membantu tubuh melawan penyakit dan infeksi lebih efektif

Karena beta glucan merupakan jenis serat larut, sehingga mampu memperlambat pergerakan makanan dalam usus. Yang artinya diperlukan waktu lebih lama bagi tubuh untuk mencerna makanan. Karena pencernaan lebih lambat maka tubuh tidak mampu menyerap gula dengan cepat sehingga mengurangi kemungkinan lonjakan gula darah dan membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.

Beta glucan secara alami terdapat pada beberapa makanan dan umumnya aman dikonsumsi. Jika ingin menggunakan suplemen, pilih yang aman dan terjamin serta bicarakan dengan dokter terlebih dahulu. Orang dengan kondisi seperti rheumatoid arthritis, lupus, multiple sclerosis, asma dan penyakit radang usus sebaiknya berhati-hati konsumsi suplemen beta glucan. Hal ini karena sistem kekebalan tubuh mereka sudah terlalu aktif. Diskusikan dulu dengan dokter sebelum minum suplemen ketika memiliki kondisi kesehatan kronis.

Sumber : healthline.com

(ast/bt)