Diet Kaya Whole Grains Mengurangi Risiko Kematian Dini

Dari penelitian sebelum-sebelumnya, diketahui bahwa biji-bijian, seperti gandum, oat dan quinoa, merupakan sumber serat, antioksidan, dan nutrisi lainnya. Sebuah penelitian yang terbaru dari Harvard Public School of Health menunjukkan bahwa diet kaya biji-bijian dan serat sereal membantu menurunkan resiko kematian dini.

Para peneliti juga menemukan bahwa mengkonsumsi serat sereal dikaitkan dengan menurunnya risiko kematian yang disebabkan oleh penyakit kronis seperti kanker, penyakit jantung, penyakit pernapasan dan diabetes.

“Studi kami menunjukkan bahwa asupan biji-bijian dan serat sereal dapat mengurangi risiko semua penyebab kematian bahkan kematian dari penyakit kronis seperti kanker, penyakit jantung, diabetes, dan penyakit pernafasan,” kata pemimpin peneliti Lu Qi dari Harvard Public School of Health.

Untuk penelitian ini, para peneliti merekrut lebih dari 367.000 orang dewasa AS usia 50 sampai 71 tahun. Para peserta diminta seberapa sering mereka makan makanan tertentu, seperti roti gandum, sereal dan pasta. Para peserta dibagi menjadi lima kelompok berdasarkan jumlah konsumsi gandum, dan juga berapa banyak serat yang dikonsumsi peserta dari biji-bijian.

Para peneliti menemukan bahwa mengkonsumsi rata-rata 10,22 gram per 1000 kcal serat sereal per hari dikaitkan dengan 19 persen penurunan risiko keseluruhan kematian dibandingkan dengan orang-orang mengkonsumsi rata-rata 2,02 gram per 1.000 kkal per hari.

Diet yang kaya whole grain juga dikaitkan dengan 11 persen dan 48 persen lebih rendah risiko kematian akibat penyakit pernapasan dan diabetes. Diet kaya serat sereal memiliki 15 persen dan 34 persen risiko kematian yang lebih rendah dari kanker dan diabetes. Penelitian dimuat dalam jurnal BMC Medicine.

Sumber : healthmeup.com

(rsh/bt)