Rempah-rempah yang Bermanfaat Untuk Kesehatan

Rempah-rempah dapat menjadikan suatu masakan menjadi lezat di lidah kita. Beberapa rempah-rempah memiliki aroma yang khas, dan dapat meningkatkan selera makan kita. Selain sebagai penambah rasa dan aroma, ternyata ada manfaat lain dari rempah-rempah itu sendiri, khususnya bagi kesehatan, seperti mencegah penyakit. Berikut adalah beberapa rempah-rembah yang memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh kita :

1. KUNYIT

   Kunyit memiliki ciri yang khas dalam masakan, karena memberikan warna kuning disetiap masakan. Kunyit memiliki sifat anti-inflamasi, dan bahan aktif curcumin dapat membantu memerangi kanker kulit dan mencegah kanker payudara menyebar ke paru-paru.

2. KAYU MANIS

   Menurut Mayo Clinic, penambahan kayu manis ke oatmeal atau irisan apel dapat membantu mengelola diabetes. Penelitian menunjukkan bahwa penderita diabetes yang mengkonsumsi suplemen kayu manis menunjukkan glukosa terkontrol dengan baik karena peningkatan aktivitas insulin. Meskipun kayu manis tidak menggantikan obat diabetes, namun dapat membantu sebagai obat komplementer.

3. JAHE

   Jahe memiliki rasa hangat yang sempurna untuk setiap masakan, dan memberikan rasa hangat dalam tubuh bila dikonsumsi. Jahe memiliki zat anti-inflamasi kuat yang disebut gingerol. Dalam satu percobaan, peserta yang mengambil suplemen jahe mengalami penurunan nyeri otot setelah melakukan latihan berat. Jahe juga dapat membantu mengurangi rasa sakit dari arthritis, osteoarthritis, dan dapat membantu melawan kanker tertentu. Jahe telah lama digunakan untuk mengobati sakit perut, diare, serta beberapa penyakit perut lainnya.

4. LADA HITAM

   Lada hitam disebut sebagai raja rempah-rempah. Lada hitam membuat masakan menjadi lebih gurih dan lezat untuk disantap. Lada hitam mengandung antibiotik dan antioksidan, hal ini merangsang pemecahan lemak, yang dapat membantu dalam penurunan berat badan. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa lada hitam dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat LDL dan trigliserida dalam darah sekaligus meningkatkan kadar kolesterol baik HDL. Kolesterol LDL menjadi plak yang berkontribusi terhadap penyakit jantung. Sebaliknya, kolesterol HDL membantu membersihkan plak “LDL” agar jantung sehat.

Sumber : Fitday