Pentingnya Sebuah Sarapan

Sarapan atau makan pagi ternyata penting bagi kesehatan. Sayangnya masih banyak orang mengabaikan sarapan dengan alasan tidak punya cukup waktu untuk sarapan, selain itu pemikiran bahwa kebiasaan makan pagi hanya akan menambah berat badan juga menjadi alsan mengapa enggan sarapan. Mereka yang tidak sarapan cenderung mengkonsumsi soft drink 55% lebih banyak, sayuran 45% lebih sedikit, manisa 40% lebih banyak, dan buah-buahan 30% lebih sedikit. Bagi anda yang tidak suka sarapan, ada baiknya simak beberapa fakta tentang sarapan berikut ini :

Beberapa fakta tentang sarapan diantaranya :

1. Sarapan dapat memenuhi nutrisi yang dibutuhkan. Menunda sarapan justru akan sulit memperoleh asupan nutrisi dan vitamin yang dibutuhkan.

2. Sarapan dapat menurunkan berat badan. Ketika Anda beraktivitas dengan perut kosong, tubuh akan membakar kalori secara lambat. Menurut ahli nutrisi penulis buku The F-Factor Diet, Zuckerbrot, R.D, sarapan pagi dapat meningkatkan metabolisme, yang artinya pembakaran kalori sepanjang hari menjadi lebih efisien. Namun Zuckerbrot menekankan yang perlu diperhatikan adalah jenis makanan yang dikonsumsi.

3. Sarapan tingkatkan kemampuan otak. Riset para ahli dari Universitas Swansea Wales membuktikan bahwa pelajar yang selalu sarapan mencatat rata-rata skor 22 persen lebih tinggi ketimbang rekannya yang tidak sarapan.

4. Perlindungan terhadap sakit jantung. Riset menunjukkan, wanita sehat yang melewatkan sarapan selama dua pekan memiliki kadar kolesterol jahat LDL lebih tinggi ketimbang mereka yang menyantap semangkuk sereal plus susu di pagi hari. Zuckerbrot menjelaskan, serat dapat mengikat kolesterol dan mempercepat eksresinya sebelum mencapai pembuluh arteri. Oleh sebab itu pula, penelitian 10 tahun yang dilakukan Harvard Nurses Health menyimpulkan bahwa asupan serat tinggi berkaitan dengan penurunan risiko penyakit jantung hingga mencapai 50 persen.

Tips sarapan sehat :

1. Sarapan sebaiknya mengandung sekurangnya 5 gram serat, satu hidangan kalsium (setara dengan segelas susu atau yogurt) plus protein dan lemak. Batasi asupan gula hingga 6 gram (satu sendok teh setara 4 gram).

2. Jika tak ada waktu sarapan di rumah, bisa membawa roti isi dan susu untuk dinikmati di perjalanan atau pun setelah sampai di tempat kerja.

3. Telur adalah salah satu bahan makanan yang relatif praktis dan mudah disajikan. Kandungan nutrisi dalam telur yakni vitamin A, B2, B6, B12, zat besi, kalium, kalsium, dan zat lain, sangat diperlukan tubuh kita, dimana protein di dalamnya memiliki nilai biologis tinggi yg gampang diserap tubuh.

4. Supaya bervariasi, kita boleh mengonsumsi buah favorit untuk kebutuhan vitamin bagi tubuh. Jika ada waktu di malam hari, jus buah dengan campuran yogurt atau susu yang disimpan di lemari es sangat baik untuk dikonsumsi pagi harinya.

5. Bila kita selalu tidak merasa lapar saat pagi hari, Zuckerbrot (peneliti dr Amerika) menyarankan agar Anda menghentikan makan setelah pukul 20.00 malam hari.

   Sumber : WebMD

(vna/bt)