Diet Bebas Gluten Membantu Memerangi Diabetes Mellitus Tipe 1 Pada Anak-Anak

Sebuah laporan kasus dalam British Medically Journal – menunjukkan bahwa anak-anak dengan diabetes mellitus tipe 1 dapat mengambil manfaat dari diet bebas gluten. Gluten adalah sejenis protein yang ditemukan dalam biji-bijian atau golongan serealia.

S.M. Sildorf dari Unit Pediatri, Copenhagen University Hospital di Herlev, Denmark, melaporkan bahwa seorang anak berusia 5 tahun 10 bulan yang didiagnosis diabetes mellitus tipe 1, mengikuti diet bebas gluten sampai 20 bulan tanpa harus ada terapi insulin. Anak tersebut tidak memiliki penyakit celiac (gangguan autoimun yang menyerang intestinal/sistem pencernaan), yang sering ditemukan pada pasien dengan diabetes mellitus tipe 1.

Diet bebas gluten sering digunakan oleh pasien dengan penyakit celiac. Anak tersebut memiliki HbA1c 7,8%, yang merupakan indikator tentang tingkat keparahan diabetes mellitus. Ketika memulai penggunaan diet bebas gluten. Tingkat HbA1c menjadi stabil pada angka 5,8 sampai 6,0 persen dan glukosa darah puasa stabil di angka 4,0-5,0 mmol / L, tanpa menggunakan terapi insulin, menurut penulis.

Pada 16 bulan setelah diagnosis tanpa terapi insulin, glukosa darah puasa dapat dipertahankan pada angka 4,1 mmol / L dan pada 20 bulan selanjutnya, anak tersebut sudah tidak menggunakan terapi insulin.

Para penulis mengatakan diet bebas gluten adalah aman dan tidak menimbulkan efek samping dan mereka mengusulkan bahwa diet bebas gluten telah menyebabkan remisi berkepanjangan pada pasien dengan diabetes mellitus tipe 1 tanpa menggunakan terapi insulin.

Berikut makanan yang mengandung gluten cukup tinggi :

1. Tepung terigu

2. Gandum

3. Makanan yang dibuat dari gandum, seperti : Pasta, Roti, Cookies, Cake, Muffins, Kue Kering, Sereal, Kerupuk, Oat, Saus, Saus Dressing.

Source : Foodconsumers.org